Blitzschnelle Pizza

Das ist eines meiner liebsten Gerichte, seit ich mich bei WeightWatchers angemeldet habe. 

 

Die App bietet viele leckere und auch schnelle Rezepte. Eines davon ist die "Blitzpizza". Ihr Geheimnis ist schnell gelüftet. Der Boden besteht nicht aus Hefeteig, sondern aus einem Tortilla-Fladen. Den kann man nun selbst herstellen oder auch kaufen. 

 

Ansonsten sind der Kreativität und den Gelüsten kaum Grenzen gesetzt. Natürlich sollte man darauf achten, dass der Belag nicht zu mächtig wird. 

 

 

Meine liebste Variante ist die Thunfisch-Blitzpizza mal mit Tomaten, mal ohne. Je nachdem, was ich vorrätig habe. 

 

Für eine blitzschnelle Pizza benötigt man

 

1 Tortilla-Fladen (ich kaufe gerne die von Acapulco, die gibt es im Alnatura-Shop) 

Frischkäse (oder Tomatensauce/-mark etc) 

1/2 Dose Thunfisch im eigenen Saft 

2 Frühlingszwiebeln 

2-3 Cocktailtomaten 

Etwas geriebenener Käse (ich reibe frisch, den Unterschied merkt man) 

Salz, Pfeffer und Chiliflocken 

 

Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit den Fladen etwas anfeuchten. Alle anderen Zutaten darauf verteilen und würzen. 

 

Nun braucht die blitzschnelle Pizza gerade mal 7-9 Minuten im Backofen. Am besten dabeibleiben. Sonst verbrennt der Boden. Dann wird es sehr kross. 

 

Natürlich kann man die Pizza beliebig belegen. Geschmäcker sind bekanntlich verschieden.